TORTA DE N’CREAM DE PÊSSEGOS SEM COZIMENTO
Descobri recentemente esta receita e fiquei empolgado em experimentá-la, mas acabou sendo muito melhor do que eu imaginava! Este bolo é tão bom! A melhor parte é que existem apenas alguns ingredientes e não é necessário cozimento!
TORTA DE N’CREAM DE PÊSSEGOS SEM COZIMENTO
1 massa de torta de biscoito de graham
O PREENCHIMENTO
5 onças de queijo creme, amolecido
1/3 de xícara de açúcar em pó
1/2 colher de chá de baunilha
8 oz Chicote Fresco
COBRIR
2 colheres de sopa de geléia de pêssego
1 colher de sopa de conhaque de pêssego (usei 1 colher de suco de uma lata de pêssegos enlatados e funcionou muito bem)
1/2 colher de chá de suco de limão
3 pêssegos médios, descascados, sem caroço e fatiados
Coloque o creme de queijo, o açúcar em pó e a baunilha em uma tigela e bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Dobre delicadamente o chicote e espalhe o recheio sobre a crosta do bolo. Coloque a geléia de pêssego em um recipiente para microondas e leve ao microondas por cerca de 30 segundos. Adicione o conhaque de pêssego (ou suco de pêssego) e suco de limão. Adicione as fatias de pêssego e misture. Disponha os pêssegos em cima do bolo. (Na verdade, eu deixei todo o recheio do bolo e pensei que ele se parecia com isso!) Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Desfrutar!
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